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  • 新豐鄉衛生所

遵循總量控制聰明用糖,輕鬆嗜甜無負擔

  • 發布單位:新豐鄉衛生所

現代人都知道戒糖少吃糖,對身體有益健康,但環境充滿誘惑,有好多的飲料、蛋糕、甜點店,實在令人難以抗拒甜蜜蜜的糖分,很難戒除甜的誘惑,加上大腦中有許多神經傳導物質,和我們情緒息息相關,其中多巴胺(dopamine)接受器,就和愉悅、快樂等情緒有關,因此當你吃一口甜食,或含糖飲料時,就會覺得味覺的美好,心情的美好,不知不覺中,就有可能對甜食上癮,除了容易蛀牙外,還會誘發胰島素抗性,增加肥胖、代謝症候群機會,並使血壓、血糖、血脂升高,增加心血管疾病風險,加速身體老化,並被懷疑可能也會增加癌症風險。 有關每日添加糖攝取量上限,國民健康署2018年發布新版「國民飲食指標」,增列「每日飲食中,添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」之建議。添加糖指在製造或製備食物與飲料時額外添加的糖,包括黑糖、蔗糖、糖霜、葡萄糖、砂糖、白糖、玉米糖漿、蜂蜜、楓糖漿等,不包括人工甜味劑及自然存在食物內的糖,例如牛奶和水果中的糖。喝1杯含糖飲料,添加糖攝取量就容易超過每日上限參考值。若每日攝取2000大卡,添加糖攝取應低於200大卡,以1公克糖熱量4大卡計算,每日添加糖攝取應低於50公克。