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民以食為天,吃對我的餐盤樂翻天

  • 發布單位:新豐鄉衛生所

早上一起床趕趕趕,趕著吃飯、趕著上班、趕著完成主管交代的任務,每天充滿活力幹勁的我,常常頭暈目眩也不以為意,有天家裡每天固定量血壓的奶奶心血來潮說,阿祥你也來量一下吧!哇!是血壓計是壞掉嗎?血壓170/101mmHg,好高喔!不信邪的我隔天再量、後天再量,怎麼每天都這麼高?!真的不行了,只好抽空一天到醫院檢查,高血壓、高血脂、高血糖,天啊!我才30歲,怎麼三高找上我,醫生說需要用藥控制,吃了一年的藥物了,還是三高不離身,心想:我有運動啊!我有吃蔬果啊!

在一次偶然的機會裡,看衛生所工作的姑姑製作我的餐盤,看起來美味又可口,原則是6大類食物要先分對,掌握「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」的口訣分配。另外,年齡增加的同時,腸道的蠕動會相應減慢,容易便秘,多食高纖食品跟適量攝取水份就可以防止便秘的問題。

經過一年運動和我的餐盤控制,現在不再害怕三高,養成健康飲食習慣原來這麼簡單,和大家分享也呼應大家一起來響應。